为什么喝白酒后劲那么大?
白酒后劲大的白酒往往算是白酒中香味物质多造成的。 香味物质分为很多种，有主体香味物质，还有导致白酒失光的高级醇、高级酯类。造成饮酒后劲的成分是什么！在酒发酵的过程中会产生一中多醇类混合液，包括异戊醇、正丁醇、异丁醇、丙醇、异丙醇等，是一种淡黄色至棕褐色的油状液体，故被称为杂醇油，有特殊的刺激性气味及毒性，根据酒醅原料不同其在酒中占酒精的0.2%-0.7%。
有些酒后劲大怎么回事?
应该是勾对酒或假酒吧。一般是用粮食酿造的酒都是喝多了，才会把人醉倒，不然如按正常个人酒量接受的是酒后不会有什么像况的，除非酒精度特别高，一般人用来爬雪山或到极寒之处，饮来取暖的酒，不然一般酒饮后是没什么问题，但饮酒都是惜可而止，以气免伤身。
有些酒后劲大怎么回事?
红酒，好的红酒韵味十足，香甜醇厚，后劲十足，但是这个范围又很大，包括年份，窖藏，葡萄的产地，温度等等。
药酒为啥后劲大?
主要的原因是，药材泡制后析出的味道，一定程度上掩盖了酒的味道，尤其是像枸杞等带甜味的药材，会让酒水的刺激感大幅减弱，使人喝起来很容易放松警惕，结果几杯过后，才发现远超了自己的酒量。而这时，你已经喝多了，就会觉得药酒的后劲特别大。
怎么兑酒后劲大?
选对白酒和调味料 要想调好喝劲大的白酒,首先要选对酒和调味料。一般来说,优质的白酒比较适合加入姜汁、葱姜蒜或草本植物等调味料,这些调料可以中和白酒的刺激性,使酒香更加浓郁。 而对于不太适合单独饮用的一些酒,也可以根据个人口味喜好选用不同的配料来提升味道。比如,淡雅的白酒适合加入冰糖、柠檬汁等,《茅台王子》透明香醇,适合配上美食大葱、烤羊腰等烤串,口感会更加丰富。
粮食白酒是不是后劲大?
粮食酿造的白酒是后劲大。一般纯粮食酿造的白酒酒精度都比较高，如果不进行勾兑大多数都在50度以上。相对于40左右的白酒后劲要大很多。
后劲大的酒是好酒还是坏酒?
后劲大的是劣酒。 主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。
后劲大的酒是好酒还是坏酒?
一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。这酒好不好与白酒后劲大没关系的，后劲大的不一定是好酒，但也不一定是不好的酒，但好酒后劲不怎么大，后劲大，不能判断酒的好坏，要看有平时酒量多少，有没有超量，什么酒喝多了都有劲，要少喝才健康的。
